Recette de purée de haricots verts gourmande pour bébé (dîner)

Bonjour les cuisinier !

Pour cette recette, je souhaitais cuisiner des haricots verts à ma fille, mais j’étais un peu « fatiguée » de lui proposer la recette classique avec juste de la pomme de terre. Je souhaitais réaliser une purée plus goûteuse pour les papilles de mon bébé. J’y ai donc ajouté deux ingrédients simplissimes et très efficaces pour donner du goût… J’ai nommé l’oignon et les herbes aromatiques ! Deux ingrédients magiques qui transforment cette purée classique en une purée savoureuse et gourmande !

Cette recette est à retrouver dans mon menu #5, juste ici.

Ingrédients

Pour 2 petits pots de 100g :

• 150g de haricots verts
• 50g de pomme de terre
• 40g d’oignon
• Quelques herbes aromatiques au choix (persil, basilic, coriandre)
• 40g de semoule cuite (2 c.à.s de semoule crue)
• Huile d’olive

Préparation

1. Commencer par laver vos haricots et la pomme de terre.
2. Emincer l’oignon et éplucher la pomme de terre.
3. Les couper en rondelles.
4. Faire cuire le tout à la vapeur pendant 25 minutes.
5. Mixer les légumes en purée plus ou moins lisse avec 2 cuillères à café d’huile d’olive et les herbes aromatiques de votre choix.
6. Verser 100g de purée dans vos petits pots, avec 20g de semoule.

C’est prêt ! Vous pouvez conserver vos petits pots 48 heures au réfrigérateur ou les congeler directement.

Bon appétit les bébés !