Recette de purée crémeuse de brocoli aux champignons et pâte alphabet pour bébé

Pour cette recette, je ne savais pas avec quoi associer le brocoli, dans l’optique de changer un peu… Comme par hasard, j’avais prévu à notre menu de « grand » une poêlée champignons, brocoli mélangée à des pâtes. Ni une ni deux, je m’en suis inspirée pour créer une nouvelle recette adaptée à Charlie.

Le résultat est top ! Une purée onctueuse, gourmande et pleine de saveurs. Vos bébés vous en diront des nouvelles 🙂 .

A savoir : les pâtes alphabets peuvent être mixées avec les légumes pour les bébés de 6-7 mois car ils ont encore l’habitude des purées plutôt lisses. Vers 8-9 mois, vous pouvez incorporer les pâtes sans les mixer car bébé commencera à goûter les purées moulinées.

Vous pouvez retrouver cette recette dans mon menu #4, juste ici.

Ingrédients

Pour 3 petits pots de 180g :

• 160g de brocoli
• 90g de champignons de Paris frais
• 3 c.à.s de pâtes crues
• 2 belles cuillères à café de crème fraiche épaisse
• 20g de pâte cru
• Huile de colza

Préparation

1. Commencer par laver vos légumes. Couper le brocoli pour ne garder que les têtes. Eplucher et couper les champignons en rondelle.
2. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
3. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
4. Mixer les légumes en purée plus ou moins lisse avec la crème fraiche et 3 cuillères à café d’huile de colza.
5. Verser 180g de purée dans vos petits pots.
6. Ajouter la moitié des pâtes dans chacun des pots. Selon les préférences de texture de Bébé, vous pouvez mixer ou non les pâtes.

Vous pouvez conserver vos petits pots 48 heures au réfrigérateur ou les congeler directement.

Régalez-vous bien les bébés !