Recette de purée d’haricots verts, épinards, basilic et poisson pour bébé

J’ai adoré l’étape des 6 mois dans la diversification alimentaire ! On peut introduire beaucoup de nouveaux aliments qui permettent à Bébé de découvrir encore plus de saveurs ! Dans cette recette par exemple, le basilic ! Il change tout en apportant encore plus de goût et de fraîcheur à cette purée, finalement assez classique !

Quand je l’ai goûté avant de la donner à Charlie, je me suis dit « Wahou, c’est super bon ! ». J’étais sincèrement surprise de l’apport en goût du basilic et fière de ma trouvaille. En aimant moi-même, j’étais quasi sûre que cette purée plairait à mon bébé. Je ne me suis pas trompée 😉.

Concernant le poisson, j’ai choisi pour cette recette le carrelet. Un poisson maigre, fin et doux en goût. Il est facile à travailler puisqu’il contient peu d’arêtes. Après une cuisson rapide, je l’écrase à la fourchette avant de l’ajouter aux petits pots ou à mes bacs à glaçons.

Vous pouvez retrouver cette recette dans mon menu #1, juste ici.

Ingrédients

Pour réaliser 3 petits pots de 180g, vous aurez besoin de :

• 200g de haricots verts frais ou surgelés
• 200g d’épinards
• 130g de pommes de terre
• 1 filet de carrelet
• 3 feuilles de basilic (frais ou surgelé)
• Huile aux choix (colza, tournesol, olive…)

Préparation

1. Commencer par éplucher les haricots verts s’ils sont frais.
2. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, nettoyer les épinards et les faire cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes.
4. Une fois cuits, remplacer les haricots verts par le carrelet. Le faire cuire à la vapeur 5 à 7 minutes.
5. Mixer les haricots verts, les épinards et les feuilles de basilic en purée plus ou moins fine avec 3 cuillères à café d’huile, celle de votre choix.
6. Verser 180g de purée dans vos petits pots.
7. Ajouter 10g de poisson préalablement écrasé à la fourchette. Congeler le reste du poisson en portion de 10g dans des bacs à glaçons.

Vous pouvez conserver vos petits pots 48 heures au réfrigérateur, ou directement les congeler.

Un régal pour nos bébés ! Bon appétit 🙂 .